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如果按真空干燥设备的用途划分，可以分成：

食品真空干燥机、
药品真空干燥机、
木材真空干燥机、
聚合物真空干燥机、
化工产品真空干燥机
等等……

如果按加热方式，可以将真空干燥设备分成：

传导加热、
辐射加热、
微波加热、
气相加热
等等……

近些年来，
真空冷冻干燥设备发展很快，
其种类也比较多。

真空干燥设备分类方法：
1、按冷干面积分为大、中、小三种
通常认为50㎡以上的为大型冻干机；
5——50㎡的为中型冻干机；
5㎡以下的为小型冻干机。
市场上供应的最小冻干机为0.1㎡，
非标准冻干机还有0.02㎡的。